Panoramica
El Pael di Roberto Anesi a Canazei
Oggi Dolomiti Clip incontra Roberto Anesi, titolare del Ristorante El Pael di Canazei, per conoscere la sua storia e le sue prerogative. Anesi è il miglior sommelier d’Italia AIS 2017 e quotidianamente coniuga la conoscenza enologica con la cultura della gastronomia, in uno dei ristoranti più noti di Canazei.
Inoltre Anesi partecipa all’importante Institute of Masters of Wine di Londra, uno degli organismi internazionali più consolidati per la promozione della cultura e dell’industria del vino. Mette quindi a frutto nell’ambiente locale e nella ristorazione della tradizione la propria esperienza internazionale.
Buona visione!
Progetto
Intervista a Roberto Anesi
Cliente
Ristorante El Pael
Categorie